Тренинг ресторанного сервиса

Философия простая – делай то, что ты делаешь лучше других, и ты и твой бизнес будут процветать.

Практическое руководство к действию для персонала ресторана. Детальная инструкция того как, что, когда и зачем нужно делать для гостей.

Если вы владелец ресторана и хотите еще больше прибыли, славы и успеха – научите ваш персонал вам его зарабатывать. Детально прописанная, последовательная программа действий сотрудников (официантов) ресторана для максимальной прибыли и ресторана и официантов (суммы чаевых увеличиваются в разы).

Цель тренинга:

Научить персонал ресторана предоставлять яркий и запоминающийся сервис. Сформировать умение продавать дополнительные позиции меню, тем самым увеличивая общую прибыль ресторана.

Программа тренинга:

Формирование способов уникальной работы с гостями
Отработка способов эффективного вступления в контакт и первая допродажа
Отработка умения профессионального принятия заказа и способов предложений дополнительных позиций меню на этом этапе
Формирование умений «вкусно» презентовать меню и карту вин
Правильная работа с десертной картой
Отработка полного цикла обслуживания в ресторане от встречи гостя до прощания с ним.
Конкурентное позиционирование ресторана или что может один официант.

Результаты обучения:

В результате обучения Ваш персонал сможет

Использовать на практике способы позиционирования себя как визитной карточки заведения
Научиться профессионально, вступать в контакт и завязывать доверительные отношения с гостями
Будет уметь продавать много и очень много того, что нужно заведению
Научиться грамотно презентовать меню и карту вин
Сможет увеличивать среднюю сумму чека за счет профессиональных допродаж на всех стадиях обслуживания гостей
Зарабатывать много денег и для себя, и для Вас

Автор и ведущий данного курса: