Бизнес-класс

Эффективное обучение эффективности


Тренинг ресторанного сервиса

Философия простая – делай то, что ты делаешь лучше других, и ты и твой бизнес будут процветать.

Практическое руководство к действию для персонала ресторана. Детальная инструкция того как, что, когда и зачем нужно делать для гостей.

Если вы владелец ресторана и хотите еще больше прибыли, славы и успеха – научите ваш персонал вам его зарабатывать.  Детально прописанная, последовательная программа действий сотрудников (официантов) ресторана для максимальной прибыли и ресторана и официантов (суммы чаевых увеличиваются в разы).

Цель тренинга:

Научить персонал ресторана предоставлять яркий и запоминающийся сервис. Сформировать умение продавать дополнительные позиции меню, тем самым увеличивая общую прибыль ресторана.

Программа тренинга:

  1. Формирование способов уникальной работы с гостями
  2. Отработка способов эффективного вступления в контакт и первая допродажа
  3. Отработка умения профессионального принятия заказа и способов предложений дополнительных позиций меню на этом этапе
  4. Формирование умений «вкусно» презентовать меню и карту вин
  5. Правильная работа с десертной картой
  6. Отработка полного цикла обслуживания в ресторане от встречи гостя до прощания с ним.
  7. Конкурентное позиционирование ресторана или что может один официант.

Результаты обучения:

В результате обучения Ваш персонал сможет

  • Использовать на практике способы позиционирования себя как визитной карточки заведения
  • Научиться профессионально, вступать в контакт и завязывать доверительные отношения с гостями
  • Будет уметь продавать много и очень много того, что нужно заведению
  • Научиться грамотно презентовать меню и карту вин
  • Сможет увеличивать среднюю сумму чека  за счет профессиональных допродаж на всех стадиях обслуживания гостей
  • Зарабатывать много денег и для себя, и для Вас

Автор и ведущий данного курса:

Руслан Врангель

Организационная информация:

Данный тренинг проводится в корпоративном формате.

Продолжительность тренинга: 7-8-12 часов, зависит от формата проведения (1 полный день или 3 блока по 4 часа с интервалом в 1 неделю).

Количество участников: до 16 человек.

Получить подробную информацию, а также заказать курс Вы можете по телефонам: (495) 935-8186, 935-8187.



Добавить страницу в закладки

  • на главную
  • контакты
  • версия для печати
  • карта сайта
Яndex
 

Ближайшие клубыБлижайшие клубы

27 сентября
«Бизнес Новости»

События и новостиСобытия и новости

01.06.2013
«Подбор сотрудников»

В компании «Бизнес Класс» активно работает направление по подбору сотрудников. Подробности >> 

Заповеди руководителяЗаповеди руководителя

Людвиг ван Бетховен, композитор

Нет таких барьеров перед человеком, которые бы говорили страстному таланту или всей отрасли: "от сих до сих и не более".

 

Сделать стартовой