Щетинина Е.Б.
Менеджмент гостиничных услуг
На страницах книги раскрываются функции различных подразделений гостиницы и структура гостиничных предприятий, а также разъяснены служебные обязанности каждого подразделения и обязанности персонала.
Менеджмент ресторан услуг
Подробно рассмотрены различные аспекты управления и организации ресторанного бизнеса в России: процедура открытия ресторана, планирование различных видов меню, методы увеличения продаж, технологические процессы приготовления и др.
Новая книга
Рассылка
8(926)919-67-47
События и новости
Заповеди руководителя