Естественная заморозка ( журнал "Эксперт Online", 25 апреля 2008 )

Стоимость сырого молока снижается. С одной стороны, это может убить ряд производителей, которым не на что станет содержать коров, а с другой стороны, приведет к естественной заморозке цен на молочные продукты. Только вот изготавливаться они будут по большей части из импортного сырья.

Екатерина Шохина, автор «Эксперт Online», «Эксперт», «Эксперт Украина», «Вещь»
Ольга Шевцова, автор «Эксперт Online»

Закупочные цены на сырое молоко упали в два раза», – сообщил сегодня министр сельского хозяйства Алексей Гордеев. Снижение закупочных цен на молоко и нехватка кредитных ресурсов ставят под угрозу реализацию государственной программы развития сельского хозяйства РФ на 2008−2012 годы, высказал он озабоченность. Производители молока с такими данными соглашаются. Для потребителей это хорошо – рост цен на молочные продукты приостановится, но вот сельхозпроизводителям придется туго.

«Действительно, закупочные цены на сырое молоко снижаются», - подтверждает директор по корпоративным коммуникациям компании „Юнимилк” Павел Исаев.

Здесь играют роль три фактора. Один из них – сезонный. Весной и летом объем производства молока в России выше, чем зимой. Коэффициент сезонности в среднем по стране около двух. То есть летом производят молока в два раза больше, чем зимой. В некоторых регионах – в три-пять раз больше. Потребительский же спрос имеет обратную динамику – молока больше потребляется зимой. Поскольку предложение летом значительно выше спроса, это традиционно приводит к снижению цен на сырье: производители могут связывать „лишнее” молоко, только перерабатывая его в биржевые продукты – сухое молоко, сыр, масло, которые на сегодняшний день на мировом рынке стоят заметно дешевле.

Во-вторых, играет роль фактор падения продаж молочной продукции. Из-за высокого роста цен в конце прошлого года потребительский спрос сократился. И теперь переработчики закупают молока меньше, чем раньше. Зимой в России молоко стоило дороже, чем в Европе, и это не могло не сказаться на их конкурентоспособности. «В III-IV квартале прошлого года потребление молочных продуктов перестало расти, а к концу года потребительский рынок в объеме упал больше чем на 11%», – свидетельствует одни из участников рынка. По данным президента Молочного союза Владимира Лабинова, объемы продаж за последнее время снизились на 5−20% по всем молочным продуктам отечественного производства (масло, сыр и т. п.), поскольку последние восемь месяцев цены на российские молочные продукты были даже выше, чем среднемировые. Вследствие этого импорт стал расти в потреблении. В прошлом году сырья не хватало, а в этом производство молока в мире увеличилось, что привело к заметному падению биржевых цен на мировых рынках. «Цена на сухое молоко в Белоруссии, где тоже наблюдается избыток молока, составляет около 70 рублей, что соответствует цене на сырое 7 рублей за литр», – говорит представитель компании–производителя молочных продуктов.

«Белоруссия – основной поставщик в импорте молочной продукции в России, – соглашается Лабинов. – Причем он дешевый и качественный. А торговля с ней не упорядочена. Потребителю все равно, откуда продукт, который он покупает, главное – качество. А государство, в свою очередь, ничего не делает для поддержания отечественных производителей». Продвижением своих товаров занимаются сами компании, причем в основном только крупные имеют на это возможность.

В результате, констатирует Лабинов, многие отечественные компании, прежде всего небольшие, будут вынуждены уйти с рынка. «В этих условиях слабым будет особенно сложно выжить, по крайней мере в ближайшие полгода, когда предложение избыточно», – говорит Лабинов. Он считает, что государство должно поддерживать производителя: например, закупать отечественную продукцию для госучреждений – школ, детских садов, регулировать объемы импорта. Алексей Гордеев также говорит о необходимости господдержки молочных производителей – прежде всего о предоставлении им длинных кредитных ресурсов. «Для того чтобы сегодня обеспечить селянам доступ к десятилетним кредитам, необходимо добавить Россельхозбанку около 30 млрд рублей», – сообщил Гордеев.

Зато потребителям как раз можно радоваться. В нынешней ситуации рост цен на молочную продукцию приостановится, утверждают производители. «Последний раз мы повышали цены в начале февраля, поднимать их не собираемся и после окончания соглашения о заморозке», – говорит Исаев.

Главная

Дайджест журналов

Продажи