Бизнес-класс

Эффективное обучение эффективности


Дорого и мало ( журнал "Эксперт Online", 25 апреля 2008 )

Дорого и мало ( журнал "Эксперт Online", 25 апреля 2008 )

В Британии молоко продолжает дорожать. Фермеры предупреждают, что вместе с дороговизной может наступить и физический дефицит молока и молочных продуктов.

Александр Кокшаров, спецкор журнала «Эксперт» в Лондоне

В понедельник 28 апреля цены на молоко от Dairycrest, которое поставляет молоко по утрам в 1,6 млн британских домохозяйств, вырастут на 8 центов за пинту (0,58 литра). Теперь пинта молока, доставляемого прямо к двери ранним утром миллионам британцев, будет стоить 1,08 доллара.

С начала года цены на молоко в Британии выросли почти на 10%, с середины прошлого года – на 21,2%. Рост цен на молоко и молочные продукты (наряду с другими продовольственными товарами) привел к тому, что за последний год расходы средней британской семьи на продовольствие выросли с 200 до 230 долларов в неделю.

Рост цен на молоко в Британии, как и в большинстве остальных стран, вызван ростом издержек производителей и перерабатывающих предприятий. Так, резкий рост цен на зерновые на мировых рынках резко повысил затраты фермеров на корма. По оценкам Robert Wiseman Dairies, перерабатывающей компании, с 2007 года стоимость энергии и топлива выросла на 20%, стоимость упаковки – на 11%.

Впрочем, повышение цен привело к тому, что фермеры стали зарабатывать больше. Так, по официальным данным, если весной 2007 года фермеры получали 0,36 доллара с каждого проданного литра молока, то сейчас уже – 0,52 доллара. Раньше доходы фермеров постоянно падали, поэтому сейчас у них появляется возможность заработать. Правда, как отмечают комментаторы, рост цен на корм и топливо обнуляет рост доходов фермеров.

Между тем производство молока в Великобритании упало до самого низкого уровня за 37 лет. С апреля 2007 по март 2008 года в стране было произведено всего 13,2 млрд литров молока, что оказалось самым низким уровнем с 1971 года. С аналогичного периода 2006−2007 годов производство молока британскими фермерами сократилось на 0,9 млрд литров. По некоторым оценкам, в 2008 году производство может оказаться на уровне 12,9 млрд литров.

При этом потребление молока, молочных продуктов и сыра выросло на 3% за последние 12 месяцев до 12,6 млрд литров. Национальная федерация фермеров призвала закупщиков молока и предприятия по его переработке «проснуться» и понять, что поставки не являются гарантированными. По мнению фермерского союза, физический дефицит молочных продуктов в Британии является «реальной угрозой», если не будут приняты меры по увеличению производства молока. Хотя сейчас производство превышает потребление, около трети производимого молока уходит на производство сыров (включая знаменитый чеддер), значительная часть которых поставляется на экспорт. «При сохранении нынешних тенденций уже в 2011 году в Британии может оказаться физический дефицит молока, и стране придется прибегнуть к его импорту. Проблемой является то, что тогда британские потребители будут конкурировать за поставки молока и молочных продуктов с потребителями из Китая и Индии и платить те цены, которые определяются на мировых рынках. Что означает дальнейший рост инфляции», – рассказала «Эксперту Online» Сара Кили, аналитик консалтинговой компании Kite Consulting.

В последние годы в Британии сотни молочных фермеров продали свое стадо и переключились на другие виды продукции. Многие вообще решили отказаться от сельского хозяйства, перестроив свои фермы в кантри-клубы или спа. «Молочные фермеры отказываются от производства, потому что оно едва прибыльно. Они больше не хотят оставаться в той отрасли, где доходы едва превышают расходы, и переключаются на что-то еще. Если британцы хотят иметь на своих столах молоко утром для завтрака, а сыр – для ужина, то все вовлеченные в технологическую цепочку производства и переработки молока должны платить фермерам те цены, которые обеспечивают не только поддержание бизнеса на плаву, но и инвестиции в будущее», – заявил Вилли Ламон, глава комитета по молоку Национальной федерации фермеров.

Ограничивают производство молока и европейские квоты, которые были направлены на борьбу с перепроизводством в пределах ЕС. Так, по нынешним квотам Британия может производить лишь 14 млрд литров молока в год. В случае если производство оказывается выше, то молочные производители вынуждены платить штраф.

Пытаясь обеспечить потребителей молоком, ведущие розничные сети пытаются заключать соглашения с фермерами на более выгодных условиях. Так, сеть супермаркетов Tesco, крупнейший ритейлер в стране, заключила соглашение с 147 фермами в Шотландии в рамках «группы устойчивого молочного животноводства». Фермеры получат с каждого литра молока, проданного в рамках соглашения, 0,56 доллара.

 



Добавить страницу в закладки

  • на главную
  • контакты
  • версия для печати
  • карта сайта
Яndex
 

Ближайшие клубыБлижайшие клубы

Предварительная запись
«Бизнес Новости»

События и новостиСобытия и новости

01.06.2013
«Подбор сотрудников»

В компании «Бизнес Класс» активно работает направление по подбору сотрудников. Подробности >> 

Заповеди руководителяЗаповеди руководителя

Джек Траут

Если формулировки миссии компании напоминают кашу, значит, организация не знает, куда она идет.

 

Сделать стартовой